今週のごはんたち

この休みに、滋賀県へ近江牛を食べに行ってきました！
大津市にある「近江牛と地元野菜　ダイニングMOO」です。
近江牛のステーキと、近江牛のもつ鍋を頼みました。サラダもついています。
すべて地元野菜を使ったサラダです。

そして近江牛のステーキ☆

メインの近江牛のもつ鍋☆

塩味とみそ味で選べましたが、塩味にしました。
脂がのっていて、歯ごたえもありおいしくいただきました。
更に、しめの雑炊もおいしいのです。だしがしっかりご飯にしみていてたまらないです☆
また行けるといいです☆

あけましておめでとうございます☆
おせちとお雑煮です！
このおせちは母おせち☆
そして、うちのお雑煮は、お餅ともち菜のみのシンプル雑煮。
かつおぶしとしょう油で味付けした薄味雑煮☆
年末は外食ばかりだったので、こういう手作り料理はうれしいです。
今年も良い年でありますように！

おでん☆
今回はちくわも入れてみました。
いつものように、しょうゆとみりんで煮てあります。
しっかり味がしみていて、卵はしっとり、大根は柔らかいおいしいおでんです☆
そして甘さ控えめ金時豆☆
冷凍してあるので、解凍して食べられます。
おでんも金時豆もいつもの味ですが、おいしくいただきました。

煮物・煮魚・お吸い物☆
やっと根菜の煮しめができました！
里芋、れんこん、にんじん、しいたけです。昆布も一緒に入れて煮ました。
また、この煮しめのしいたけの戻し汁で、ねぎのお吸い物も作りました。
ぶつ切りしたねぎが、また甘いのです！
そして煮魚、はまち大根☆
下ゆでした大根と、霜降りしたはまちを煮てみました。
今日のごはんは煮物ばかりになってしまいました・・・

〜今週のごはんたち〜
12月26日（月）
　はまちと大根の煮物
　　はまちと大根を一緒に煮ます。はまち大根☆
　根菜の煮しめ
　　やっと作ります！はまち大根と同じような味付けになってしまいますが・・・

12月27日（火）
　おでん
　　どういう味付けにするかは、その時に考えます☆
　金時豆
　　母ごはんです。たくさんもらったのです☆

12月28日（水）
　煮魚
　　さばです。いつもの煮魚☆
　すき煮、または炒め物
　　こちらがメインっぽいですが、特別メニューということで。
　　キャベツとお肉を使って何かできるもの☆

年末年始です！
　ごはんの予定をたてても意味がないくらい、どうなるか分かりません・・・
　外食も多くなります・・・
　
今週もなんとかなるといいです☆

冬至なので☆
かぼちゃの甘煮を作りました。
メインのはまちの照り焼きと、味が重ならないように甘く煮てみました。
そして、切り干し大根とにんじんのなます☆
切り干し大根で作るのは初めてですが、歯ごたえがあっておいしいなますになりました。
更に特別メニュー！

シチュー！
大きめに切ったじゃがいもとにんじん。玉ねぎは繊維をたつように切ってみました。
ごろごろ野菜と、とろとろ玉ねぎのあったかシチュー☆
根菜たっぷり冬至ごはんでした☆

あつあつすき煮☆
白菜たっぷり入ったすき煮です。砂糖としょうゆの甘辛すき煮☆
ごはんが進みます！
あつあつをいただきました☆

〜今週のごはんたち〜
今日はこのごはんです！今日の分は、もう予定じゃないですが☆

鮭のねぎ蒸しと金時豆☆
シリコン鍋にねぎを敷いて、その上に鮭をのせ、酒、ごま油とラー油をかけました。
黒こしょうをふり、レンジで４分くらいチンして出来上がり☆
鮭はしっとり、ねぎは甘くておいしい鮭蒸しになりました。
金時豆は母ごはん、甘み控えめ金時豆☆

ここからは明日からのごはんたち☆
12月20日（火）
　すき煮
　　いつもの好物ごはん☆
　　白菜、玉ねぎ、ねぎ、えのき、豆腐、車麩、メインの牛肉！
　　何度か作っていますが、飽きないらしいです・・・

12月21日（水）
　根菜の煮しめ
　　先週できなかったから、今週こそ作ろうと思います。
　さわらの塩焼き
　　前に冷凍しておいたさわらです。レンジで焼く予定☆
　　煮魚にしてもおいしいですが、煮しめと同じ味付けになってしまうので、
　　今回は焼いてみます。

12月22日（木）
　かぼちゃの煮物
　　冬至です！かぼちゃを食べます！甘煮にしてみようと思います☆
　煮魚
　　かれいです。こちらはいつもの煮魚の味付けで。
　
12月23日（金）
　はまちの照り焼き
　　たまには照り焼きで☆
　　でも、変更して煮魚になってしまう可能性もあるかも、です。
　　22日に煮魚を作る予定なので、なるべく煮魚以外にしたいです・・・
　ほうれん草の和え物
　　ごま和えか、おひたしか何かになる予定☆

今週も特別メニューがいるような気がします。予定のメニューと合わないですが、
シチューか何か作ると思います☆
どれがメインごはんか分からなくなりそうですが☆

さばの塩焼きと煮物☆
昨日はえらかったので、外食に行ってしまいました・・・
というわけで、昨日食べる予定だった煮物を、具の種類をへらして簡単煮物に☆
また、母がさばを買ってくれたので、そのさばを塩焼きにしてみました。
今日のさばは、レンジで焼けるお皿で焼いてみました。さんまの時は皮がはじけて
失敗が多かったですが、今回のさばはしっかり焼けました。
しっとりジューシー、脂がのったおいしいさばでした☆
更に今日は、母ごはんの日だったので、おかずごはんもあります！
具沢山のおいしいごはん☆
で、これも予定に入ってたので、おうちにやって来ました！フライです！

明日の分もありそうなフライ・・・
今日のごはんは、どれがメインか分からないくらいです・・・

おでん、豚しゃぶ、栗ごはん☆
おでんというか、大根やたまご、とうふ、こんにゃく、厚揚げの入った煮物です。
大根は、レンジで軽く火を通してから煮ました。こういう煮物は、
下ごしらえができれば、あとは煮るだけなのでラクチンです☆
そして、大根の皮を厚くむいてきんぴら風の炒め物です。
少しの水で蒸して調味料をからめ、ごま油をまわしかけました。
こちらもメインになるのでしょうか、豚しゃぶも作りました☆
ぐらぐらしない程度のお湯で茹でて、そのまま冷ましました。
更に！栗ごはん！
市販なので、混ぜて炊くだけです。塩味ごはんに栗がごろごろ☆
今日のごはんは、メイン級ばかりがそろってしまいました・・・